Xef Gracià Pedro
Els Nostres Menús
La carta és elaborada pel nostre xef Gracià Pedro i el seu equip. Cada mes es reuneixen per crear i elaborar menús únics i especials. Disposem d'un menú diari mensual per a tota classe de clients i un menú de cap de setmana de temporada. No obstant això, també disposem de la carta del bar, el menú express, el menú sidreria, el menú de grups i un menú infantil.
Xef Gracià Pedro
Els Nostres Menús
La carta és elaborada pel nostre xef Gracià Pedro i el seu equip. Cada mes es reuneixen per crear i elaborar menús únics i especials. Disposem d'un menú diari mensual per a tota classe de clients i un menú de cap de setmana de temporada. No obstant això, també disposem de la carta del bar, el menú express, el menú sidreria, el menú de grups i un menú infantil.
Menú Hivern
Menú Diari
Primers
- Amanida de cus-cus amb verdures, panses i magrana
- Espaguetis amb salsa de tomàquet i alfàbrega fresca
- Musclos al vapor
- Hummus de cigrons amb torradetes i crudités
- Vichyssoise amb cruixent de porro
- Tàrtar de salmó i mango amb crema d’alvocat (supl. 4€)
Segons
- Arròs amb pollastre teriyaki
- Botifarra de Vidreres a la brasa
- Bistec a la planxa amb patata al caliu i verdures al forn
- Llonza de porc a la brasa
- Peix fresc del dia
- Suquet de gall de Sant Pere
- Xurrasco de vedella a la brasa amb ximixurri d'olives verdes (supl. 4€)
- Llom de bacallà confitat al pil-pil (supl. 4€)
- Entrecot de vedella de Girona amb salsa d'Oporto (supl. 6€)
- Tataki de tonyina amb hummus i tàrtar de tomàquet (supl. 4€)
Tambè Inclosos
- Aigua
- Vi
- Postres
- Cafè
Menú Hivern
Cap de Setmana
Primers
- Crema de porros, cor de carxofa i encenalls de pernil
- Rigatoni amb crema de parmesà
- Tàrtar de llagostí, tomàquet, aranja i pa fi italià
- Parmentier de trompeta de la mort, ou i xuia a baixa temperatura
- Amanida amb carbassa, magrana, pernil d’ànec i api-rave encortit
- Mar i muntanya de calamar i ventresca de porc Duroc
- Musclos a l’estil oriental
- Calamars de la casa a la romana o a l'andalusa (supl. 4,00€)
- Daus marinats de peix llimona, sèsam, soja i maionesa de wasabi (supl. 6,00€)
Segons
- Hamburguesa de vaca madurada i patata al caliu
- Estofat de coll de vedella amb bolets
- Hamburguesa vegana de llenties, verdura al forn i patata al caliu
- Tataki de tonyina amb hummus i tàrtar de tomàquet
- Orada a la brasa amb oli d’all i julivert, verdura al forn i patates al caliu
- Costellam de porc a la brasa amb chimichurri d’olives verdes
- Lingot de xai glacejat amb patates rissolades (supl. 3,00€)
- Sípia a la brasa amb patata al caliu i saltat de bolets (supl. 3,00€)
- Entrecot de vedella de Girona amb salsa d’Oporto (supl. 6,00€)
També Inclosos
- Aigua
- Vi
- Postres
Menú Hivern
Menú Infantil
Plat Unic
- Pasta bolonyesa
- Pinxo de pollastre a la brasa
- Tires de pollastre arrebossat
- Croquetes de rostit
- Hamburguesa de vedella a la brasa
Guarnicio a Triar
- Patates
- Amanida
Tambè Inclosos
- Aigua
- Iogurt o Gelat
Exclusiu al Vora Estany
El menú de metre de botifarra consisteix en 1 metre de botifarra per a quatre persones, per tant, dues persones correspon 1/2 metre de botifarra. A més d'anar acompanyat per l'amanida de tomata amb ceba al cop de puny, mongeta seca amb all i julivert, patata al caliu i escalivada de l'hort.
Nomes a l'Estiu
Cada estiu, el 24 de juny inaugurem les nostres nits de botifarra de metro, aquestes nits duren fins a la primera setmana de setembre.